"Короче говоря, я решил открыть кафе"
Вы наверное уже видели эти шикарные ролики. У меня происходит все где-то так же.
Я с 12 лет хотел свой бар-паб, а на пенсию бордель. А еще свой корабль и пиратский флаг.
Фатер узнал, что у меня такая мечта, когда мне было 20. И решил открыть свой ресторан. То как и где он его открывал - я покрутил пальцем у виска и сказал, что ничего путного не выйдет. Так и получилось. Фатер сказал, что ресторанный бизнес фигня и ею не стоит заниматься.
С фатером спорить бесполезно.
Моя голубая мечта так и осталась мечтой, никуда не делась, но и никуда не развивалась, бо я думал, что открою кафе ближе к пенсии.
Затем после универа началась эпопея устроиться на хорошую работу, длилась она ого-го и где я за это время не побывал и кем не поработал.
Пока, наконец-то не нашел интересную работу, которая мне уже нравилась, в которой у меня уже начали проростать перспективы и за которую я решил нормально взяться и получить денюжку. При чем в перспективе была весьма неплохая денюжка.
И тут мне фатер заявил, что познакомился с чуваком, который тоже хочет ресторан и что бы я с ним пообщался. Ну мы пообщались. Я понял, что чувак такой же как и я и знания о ресторанном бизнесе у нас на одном уровне. Прошло время, я озадачился работой и в перспективе переездом от фатера.
И тут мне заявили, что нашли помещение. Место хорошое, аренда хорошая и фатера такой - Хотела? Давай занимайся.

И все. И я понял, что я попал. И прогореть нельзя. Сикир бошка будет.
И фатер не понимает, что и сколько надо что бы это все работало. Я по ходу тоже не до конца все понимаю. Но то что я узнал и понял.
Это жесть. Я знал, что это трудно. Я думаю любой здравомыслящий человек, понимает что это трудно. Но вот когда вникаешь и понимаешь насколько.
Прийдеться забыть что такое сон, еда и походу деньги. Я надеюсь, про последнее забыть ненадолго. А про первые два пункта - на год так точно.

И это я еще не ушел с основной работы. Думал закончу хотя бы тот проект, который есть. Нифига по ходу...
А я уже только привязался к колективу и руководству. Руководство вообще золотце и няши.
Надеюсь я правильно поступаю.
Удачи мне.